孩子考上一高后, 妈妈晒出10款“补脑汤”! 周末换着做, 提神抗疲劳

有些孩子平时成绩十分优秀,在班级里面月考、期中考试发挥都很不错,可当遇到生地会考、中考这样的大考时,却像变了一个人一样,连正常水平都没能发挥出来,最后只能十分痛心疾首地与理想中学失之交臂,因此,考前心态的调整和情绪的平稳都很重要。


考试在即,家长也在用心做好后勤保障。而在后勤工作中,最重要的一环就是:吃得对。考前这几天,孩子的饮食很重要,如何才能让孩子吃得好,吃得有营养呢?一位陪孩子考进重点高中的妈妈根据自身经验推荐了几款醒神、补脑的靓汤。在即将到来的周末里,父母们可以给孩子做起来。


学习哥觉得,给孩子煲上一锅营养汤,一家人热热闹闹吃顿饭,不仅帮助孩子补充了身体的营养,更是考前放松的好机会,值得好好利用起来。


莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。


食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。


此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘、记忆力减退有一定功效。



鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量,各种调料各适量。


将鲢鱼先净去肋,将锅中放入适量油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料,中火煮开约20分钟即成。


此汤可以健脑醒神,增智安神。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。  



黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。


将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净剁成小块,猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精即成。


此汤补脑安神,调和气血。对脑力不足,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力有一定作用。 



鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。


将鳝鱼、猪肝分别洗净切细,将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟,取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉,清水少许共色成芡汁,掺入鳝鱼汤内拦匀,至猪肝嫩熟,加入味精即可。


此汤可补脑,益智,壮骨。尤其适合中学生食用。  



冬瓜500克,大虾8只,香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。


冬瓜去皮除籽,切成3~4厘米长、2.5厘米厚的方块,用热水煮9~10分钟,过冷,虑干。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成2~3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少许麻油即可。


此汤美味可口,对脑力不足,头晕目眩有一定作用。  



木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。盐,葱花,鸡精各适量。


将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸,再放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中,再炖半小时。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐,葱花,鸡精。


此汤含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效。 



水发海参50克,木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。


将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;锅内倒入适量油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可食用。


此汤营养丰富,香甜可口。对增强记忆力,增强体质有及佳效果。  



猪排骨500克,海带150克,鹿茸2片。葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。


将海带浸泡后蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,泡发后洗净切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入适量清水,放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。


此汤肉烂脱骨,海带滑烂,整汤味美。有补肝益血的功效。


枸杞20克,燕窝10克,冰糖20克。


将燕窝用温水发透,用镊子夹去燕毛,撕成条状,然后和枸杞一起放入锅内,加适量的水大火烧沸,再用文火炖30分钟,加入冰糖即成。


此汤补肾明目,适合于视物不清者。


乌鸡一只,红枣10颗,枸杞10克,备好的高汤适量。葱花、生姜、食盐、味精各适量。


将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。枸杞、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切几片。锅内加入高汤猛火烧开,然后放入乌鸡红枣和枸杞,再开,改用中火煲2到3小时,起锅时放入葱花、食盐、味精即可。


此汤味道可口,且材料经济简单,并具有补血养颜、益精明目的作用,功效颇佳,适合一家大小饮用。


周末要到了,快点煲碗汤给孩子喝吧!


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